Nos bieres barriquées : la gamme éclaireur

Ces bières vieillies en barriques vous emmènent en dehors de nos sentiers battus vers des recettes aux profils délicats et complexes. La Gamme Éclaireur associe la tradition française d’alcool vieillis en barrique (vin, cognac…) à la modernité de nos bières craft.

BAPBAP Chimère gamme éclaireur saison barriquées BAPBAP Chimère gamme éclaireur saison barriquées

CHIMÈRE

Saison vieillie en barriques de Pessac Léognan

Tout part d’une base de malts Pils et Munich, délicatement houblonnée avec du Saaz et de l’Elixir, et fermentée avec l’une de nos levures favorites : la French Saison.

Après une courte fermentation en inox, la bière a été transférée dans des barriques de Pessac Léognan Premier Cru, blanc et rouge, vidées la veille par le domaine !

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BAPBAP Furie Barleywine barriquée gamme éclaireur BAPBAP Furie Barleywine barriquée gamme éclaireur

FURIE

BARLEYWINE VIEILLIE EN BARRIQUES DE RHUM & COGNAC

Tout part d’une base de malts Pils et Munich, délicatement houblonnée avec du Saaz et de l’Elixir, et fermentée avec l’une de nos levures favorites : la French Saison.

Après une courte fermentation en inox, la bière a été transférée dans des barriques de Pessac Léognan Premier Cru, blanc et rouge, vidées la veille par le domaine !

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BAPBAP Basalte Saison acide tourbée vieillie en barrique de pineau des charentes gamme éclaireur BAPBAP Basalte Saison acide tourbée vieillie en barrique de pineau des charentes gamme éclaireur

BASALTE

SAISON ACIDE TOURBÉE VIEILLIE EN BARRIQUE DE PINEAU DES CHARENTES

Tout part d’une base de malts Pils et Munich, délicatement houblonnée avec du Saaz et de l’Elixir, et fermentée avec l’une de nos levures favorites : la French Saison.

Après une courte fermentation en inox, la bière a été transférée dans des barriques de Pessac Léognan Premier Cru, blanc et rouge, vidées la veille par le domaine !

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nos bières éphémères

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