Nos bières éphémères

Paris-brest-pastry-stout

PARIS BREST

Pastry STOUT - 7%

Notre premier Pastry Stout, un Stout d’inspiration pâtissière : Un véritable petit Paris-Brest liquide. La robe est noire et intense, le nez dévoile de belles notes toastées et chocolatées, et la bouche une belle rondeur, qui nous rappelle les meilleurs Paris-Brest. Amandes, noisettes, vanille, rondeur, tout y est.

bière-artisanale-parisienne-Dunkel-lager-d'hiver-collaboration-truebrew bière-artisanale-parisienne-bapbap-dunke-lager-d'hiver-collaboration-truebrew

DUNKEL

DUNKEL LAGER - Lager D'hIVER 5.6%

Une Collab’ avec TrueBrew Brewing Co, l’iconique brasserie Craft Munichoise. Cette Lager d’Hiver à la robe ambrée dévoile des notes de pain grillé, une belle rondeur et une délicate amertume. Un allié plus réconfortant qu’un plaid pour une soirée d’hiver.

 
brassierie-artisanale-parisienne-bapbap-milkshake-ipa-prince-oberkampf brassierie-artisanale-parisienne-bapbap-milkshake-ipa-prince-oberkampf

Prince D'oberkampf

Milkshake IPA - 6.5%

Une Milkshake IPA à l’ananas et coco inspiré de la Piña Colada. Avec ses notes de fruits tropicaux et sa finale fruitée, cette IPA vous emmènera en vacances tropicales en une seule gorgée. Vive le Prince !

 

Cœur Sacré

SOUR - 6.5%

Une bière acidulée brassée avec des griottes et des fèves de Tonka. Coup de cœur assuré pour sa magnifique robe rouge et ses notes fruitées.

Télégraphe sunrise

French Pale Ale - 5.1%

Une Pale Ale 100% frenchie avec des malts et des houblons Français (Mistral et Barbe Rouge). Une bière blonde avec des notes d’agrumes et un pointe d’amertume herbacée.

 

RÊVES PARTY

SOUR IPA - 7%

C’est le mix parfait entre une IPA et une Sour. Une attaque acidulée et citronnée balancée par une finale plus amère sur des notes de pamplemousse. Surprenant et délicieux !

 

Magma

DIPA Nelson Sauvin - 8%

Double IPA “single hop” brassée avec du Nelson Sauvin qui déploie de puissantes notes de Sauvignon blanc et une belle amertume finale.

 

Karambolage

MÄRZEN - 5.6%

Bière traditionnellement consommée pendant l’Oktoberfest, cette Märzen à la robe dorée offre de jolies notes de céréales et de pain craquant avec une pointe d’amertume. 

 

Rivoli en Y

Hoppy Pils - 5.3%

Une belle Pils limpide, délicieusement fruitée (raisin blanc, pêche) et herbacée. Brassée avec une variété d’orge ancienne (Barke) et des houblons allemand sélectionnés. 

 
P'tit Joueur Micro IPA BAPBAP Bière artisanales

P'Tit Joueur

Micro IPA - 2.8%

Une bonne bière sèche et légère, avec ses 2,8% d’alcool et ses houblons australiens qui offrent des notes d’ananas, de fruit de la passion, de mandarine et d’écorce de pin. 

Bastille La Nuit DDH IPA Brasserie BAPBAP Bière artisanales Bastille La Nuit DDH IPA Brasserie BAPBAP Bière artisanales

BASTILLE LA NUIT

DDH IPA - 6.3%

Une DDH IPA avec en vedette les houblons Simcoe et Talus, pour des notes puissantes de litchi, de mangue et d’agrumes avec une belle amertume.

Bière artisanale BAPBAP Cargo de Nuit Baltic Porter Bière artisanale BAPBAP Cargo de Nuit Baltic Porter

CARGO DE NUIT

BALTIC PORTER - 9%

Des saveurs de chocolat noir intense et de coco délicieusement toastée viennent parfaire le tout pour une finale intense mais harmonieuse.

Bière artisanale BAPBAP Éphémère Dune Cryo NEIPA Bière artisanale BAPBAP Éphémère Dune Cryo NEIPA

DUNE

CRYO NEIPA - 6.5%

Pour cette nouvelle NEIPA, nous avons utilisé un houblon bien particulier : le Cryo. Très riches en lupuline, ils offrent un vrai punch aromatique très fruité. On retrouve notamment des notes de pêche, fruits exotiques et une touche d’agrumes.

SHIFUMI BIO

PALE ALE - 5.3%

La Shifumi est une Pale Ale Bio (5,3% vol) à la robe dorée et aux notes délicates de fruit de la passion apportées par les houblons Chinook et Citra.  Elles laissent place à une finale sèche et à une amertume très discrète. 

Bio
Bière BAPBAP Éphémère Eclipse India Pale Lager Bière BAPBAP Éphémère Eclipse India Pale Lager

ECLIPSE

India pale lager - 6.5%

L’Eclipse est une India Pale Lager, c’est la rencontre astrale entre l’amertume des IPA et les saveurs très nettes des Lager que l’on aime tant.

collaborations
passees

Historical Imperial Porter a été brassée avec Le Détour

Janvier 2021

return of the boom bap a été brassée avec la p'tite maiz

novembre 2020

Interrail a été brassée avec La p'tite maiz

novembre 2020

bull's eye a été brassée avec darts club des gones

juin 2020

Velvet noir a été brassée avec encuentro

avril 2020

Vampires a été brassée avec La Cinémathèque française

décembre 2019

transalpine a été brassée avec bevog brewery

Novembre 2019

mirabelle a été brassée avec bakunin

août 2019

Super B a été brassée avec Superbieres

Juin 2018

Sequana a été brassée avec Paris Beer Club

juin 2018

Bouche Bée a été brassée avec local bear

Mai 2018

Flamberge a été brassée avec Brooklyn Brewery et la Brasserie de l'être

mai 2018
Logo brasserie pit caribou bière BAPBAP

La francophone ipa a été brassée avec pit caribou

Mars 2018

anciennement
brassees

Mai 2022
février 2022
Mai 2022
février 2022
Mai 2022
novembre 2021
Mars 2022
OCTOBRE 2021
NOVEMBRE 2021
JUIN 2021
août 2021
Mars 2021
janvier 2021
janvier 2020
Octobre 2020
août 2020
juin 2020
mars 2020
fevrier 2020
fevrier 2020
janvier 2020
aout 2019
mai 2019
Mai 2020
avril 2019
novembre 2018
mars 2018
Octobre 2017
février 2017
aout 2016
mai 2016
mars 2016

Découvrez notre gamme
de bières permanentes