Nos bières éphémères

PALAIS ROYAL

PASTRY PALE ALE FRANGIPANE - 0,3%

Sur une base de Pale Ale ronde et maltée, on retrouve de vraies amandes pour le goût, du lactose pour la texture et un peu de vanille pour sublimer le tout.

Vous aurez l’impression de croquer dans une galette tout en gardant l’aspect désaltérant de la bière!

BRASSIN D'HIVER

BIÈRE DE NOËL AUX EPICES - 6,8%

Notre 1ère bière d’Hiver brassée avec des épices qui sentent bon les fêtes de fin d’année : des zestes d’orange, de la cannelle, de la noix de muscade, des copeaux de chêne, de la vanille. De quoi bannir la morosité de l’hiver.

MONTROUGE

GOSE FRAISE, FRAMBOISE & Citron - 5,9 %

Une Gose brassée avec de la fraise, de la framboise, des zestes de citrons, du sel, et de la Coriandre. L’attaque est bien fruitée, suivie d’une fine acidité, sublimée par une finale légèrement salée.

Une bière parfaitement équilibrée, dont la complexité atteint certes des sommets, mais qui reste très accessible et facile à boire.

BLOUSONS NOIRS

EXPORT INDIA PORTER - 6,2%

Blousons Noirs est un Export India Porter à la robe noire comme la nuit.
Au nez, flotte un parfum de liberté, accompagné de notes grillées et chocolatées. En bouche, une certaine rondeur fruitée et florale, des notes de pain grillé, et une franche amertume.
Une bière rebelle à boire en bande.

RICK ET MYRTILLES

BERLINER WEISSE MYRTILLE - 4%

Une Berliner Weisse à la myrtille à la robe rouge pourpre profond et de belles notes acides et fruitées.

En bouche, l’entrée est vive, l’acidité mordante mais bien compensée par une texture légèrement crémeuse et les saveurs de fruits (myrtille & framboise) relevée par un retour céréalier du blé en fin de bouche.

SCANDALE À l'ARSENAL

BARLEY WINE - 10%

Un Barley Wine co-brassé avec la Pink Boots Society à la robe ambrée, au corps riche et moelleux. En bouche la fine touche florale laisse place à une amertume délicate, pour une finale caramélisée tout en rondeur.