Bières artisanales Parisiennes

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Culture bière, le guide BAPBAP de Paris en bouteille, les news et l’envers du décors de la brasserie, les Petits Plats dans les Pintes…
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bière canettes permanentes

Les bières BAPBAP

On arrête la bière en bouteille chez BAPBAP ?

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28 avril 2022

Julien et verre

Les bières BAPBAP

Notre programme de vieillissement en barriques : la Gamme Éclaireur

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7 avril 2022

# bapbapbiere

sur Instagram

Nouvelle collab’ très poivrée avec @brasseriev

Nouvelle collab’ très poivrée avec @brasserievndl , brasserie cousine de la célèbre brasserie @prizmbrewing.

Pourquoi Archibaltic ? Car c’est un mix entre le style “Baltic Porter” et “Archibald”, le nom de notre co-fondateur, que le brasseur de VNDL (@caracobeer) a bien côtoyé puisque que c’est un ancien de chez BAPBAP. La boucle est bouclée.

Le résultat ? Un Baltic Porter détonnant, bien que très doux, aux notes maltées et torréfiées. L’ajout de poivre de Java en infusion donne à ce brassin des notes boisées et fruitées : une grande complexité, mais qui conserve une grande buvabilité 🍻
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#beercraft #paris #bapbap #beerlover #craftbeer #beer #paris11e #beergeek #balticporter #prizmbrewingco #VNDL

Après plusieurs mois de vieillissement en barriqu

Après plusieurs mois de vieillissement en barriques, nos trois nouvelles recettes de la Gamme Éclaireur sont enfin disponibles en séries très limitées ⚠️

Vous pouvez donc dès maintenant retrouver :

🫐Enfants Rouges : une Gose au poivre du Timut et Cassis veillie 9 mois en barrique de vin blanc, acidulée et épicée.

❄️ Blancs Manteaux : une Saison à la Fleur de Sureau vieillie 18 mois en barrique, florale et délicatement amère.

🍇 Aligre : une Saison au Marc de Raisin (Pinot noir de Bourgogne) vieillie 1 an en barrique de vin rouge, douce et fruitée.

La Gamme Éclaireur, c’est l’association de la tradition française d’alcools vieillis en barrique (vin, cognac…) à la modernité des bières craft, ce qui donne des recettes délicates et complexes !

Pour la première fois, elles sont disponibles sur le e-shop, ainsi que chez une sélection de cavistes.
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#beer #craftbeer #beercraft #beergeek #beerlovers #eclaireur #BapBap #paris #paris11 #biereartisanale

Vous vous souvenez des dîners beer pairing BAPBAP

Vous vous souvenez des dîners beer pairing BAPBAP X Jean de Top Chef ? On vous dévoile en avant-première les plats et associations dont il est question 🧑‍🍳

Quand ? les 30, 31 mars & 1er avril
Où ? Fluffy’s, 44 rue de cléry - 75002 Paris
Combien ? 42€ par personne (tout compris)
Lien en bio pour réserver 🎟️.
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#topchef #beerpairing #craftbeer #paris #cuisine #chef #biereartisanale #bapbap

Retour en images sur la Saint-Patrick en collab’

Retour en images sur la Saint-Patrick en collab’ avec @le_bonbon ☘️
Merci à @coeur_fou_ @miralo_music et @baz__mira d’avoir transformé la brasserie en dancefloor géant et merci à tous ceux qui ont répondu présent ! 🕺
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#beercraft #paris #bapbap #beerlover #craftbeer #beer #paris11e #beergeek #saintpatrick

Après plusieurs mois (voir années) de travail su

Après plusieurs mois (voir années) de travail sur la recette, on est très fiers de vous présenter notre 1ère bière sans alcool sobrement intitulée “BANGBANG”. Une claque aromatique (sans le mal de tête) avec son houblon Citra utilisé en single hop.

Au nez, le premier « BANG ! » : le Citra dégage de séduisantes notes d’agrumes, qui nous préparent à l’explosion fruitée et citronnée. 🍋

En bouche, le deuxième « BANG ! » : de belles notes maltées, une aromatique intense et très portée sur les agrumes et une belle finale sèche, à l’amertume modérée.

La promesse est tenue avec un corps et un goût bien présents, bien que l’alcool et les calories n’y soient pas. Un double Bang, qui nous réconcilie avec la bière sans alcool que vous aurez bien du mal à différencier d’une bière classique.

Toujours pas convaincu ? On vous offre -20% avec le code ONSEMODERE pour le lancement ! 🍻 (lien en bio)

Jean de Top Chef et la brasserie parisienne BAPBAP

Jean de Top Chef et la brasserie parisienne BAPBAP s’associent pour organiser des dîners beer pairing aussi gourmands que surprenants !

On vous emmène dans les coulisses de la brasserie pour vous montrer comment les bières ont été sélectionnées 🧑‍🍳

Cet accord met-bière se déclinera en 5 temps (amuse-bouche, entrée, plat, dessert et mignardise) et comptera 3 bières BAPBAP 🍻

Quand ? les 30, 31 mars & 1er avril
Où ? Fluffy’s, 44 rue de cléry - 75002 Paris
Combien ? 42€ par personne (tout compris)

Lien en bio pour réserver 🎟️
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#topchef #beerpairing #craftbeer #paris #cuisine #chef #biereartisanale #bapbap

En terrasse, c’est plutôt espresso et ou bière

En terrasse, c’est plutôt espresso et ou bière fraîche ? Pas besoin de choisir, on a la collab’ qu’il vous faut ☕
Voici Histoire d’un Soir, notre Coffee Stout brassé avec de la vanille et du café sourcé avec soin par @cafesbelleville torréfacteur artisanal et haut lieu du café à Paris.
Ce Coffee Stout complexe, aux notes torréfiées et vanillées, est sublimé par le café Finca La Folie, qui apporte des notes acidulées et chocolatées. Ce café est un 100% Arabica du Guatemala, cultivé en agriculture raisonnée par Luis Pedro à Antigua, et torréfié dans le 19ème arrondissement. 🇬🇹
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#beercraft #paris #bapbap #beerlover #craftbeer #beer #paris11e #beergeek #cafe #coffee #jeboisdubelleville

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