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rick&myrtilles

Berliner Weisse myrtilles     4%

Après notre virée sur océan drive avec la Weisse City, BAPBAP revisite l’association bière acide et fruit avec la Rick et Myrtille. Un hommage déjanté que notre scientifique préféré Rick aurait sans aucun doute pu brasser avec son cher petit-fils Morty.

Au programme, une bière de blé acidulée d’inspiration allemande, le style Berliner Weisse auquel nous avons ajouté une bonne dose de myrtilles, directement en fermenteur. 
En résulte une bière à la robe rouge pourpre profond, avec au nez de belles notes acides et fruitées qui répondent aux arômes de blé. En bouche, l’entrée est vive, l’acidité mordante mais bien compensée par une texture légèrement crémeuse et les saveurs de fruits (myrtille bien sûr mais aussi framboise et cassis) relevée par un retour céréalier du blé en fin de bouche. Encore une réussite de nos brasseurs savants fous !

 

Amertume 8 IBU                Couleur 33 EBC

Lactobacillus, Ale US05 (fermentation haute)

Sèche, acidulée

Malt d’orge (Pilsen), malt et flocons de blé

Texture soyeuse, notes de céréales épicées

Myrtilles

Robe pourpre

Notes fruitées, acidulées

Pahto, Aramis

Notes herbacées, florales

Amertume légère

Livraison offerte dès 2 packs achetés ! 

Pack de 6  x 33cl        22,5€