Il n’y a pas d’heure pour déguster une bière, n’est-ce pas ? Chez BAPBAP, on partage cette philosophie, que dis-je, cette hygiène de vie, que véhicule O’clock Brewing. Aujourd’hui nous vous proposons de découvrir cette jeune brasserie.

Friday Beer Tasting N°30, Après l'heure, c'est encore l'heure 1

Parmi toutes leurs références, nous avons décidé de vous présenter nos trois coups de cœurs.

O’clock Brewing, c’est l’histoire de trois amis d’enfance amoureux du houblon.
Quentin, Sébastien et Kevin ont commencé à brasser il y a plus de 10 ans dans leurs cuisines. En 2015, poussés par leurs amis, ils se lancent enfin dans l’aventure brassicole professionnelle.
O’clock (heure en français) fait référence à leur baseline «car il est toujours l’heure pour déguster une bière ».

Ils ont pas forcément tort…

Ils nous proposent aujourd’hui 12 références de bières. Les styles sont variés, recherchés et tendent à se différencier de ce que l’on retrouve habituellement en France.
Entre la Time out et 20 years Later, ils jouent sur l’aspect temporel de leurs bières. A chaque bière son moment de dégustation.

Friday Beer Tasting N°30, Après l'heure, c'est encore l'heure 2

VueFridayBeerTastingRobe dorée
Lumineuse et claire
Faible carbonatation

NezFridayBeerTastingPassion / Mangue
Pêche / Abricot

GoutFridayBeerTastingAmertume
Fruits jaunes
Douce

La Time Out porte bien son nom, parfaite pour faire une pause, se laisser aller le temps d’un verre (ou deux). À consommer en tout temps !

Friday Beer Tasting N°30, Après l'heure, c'est encore l'heure 3

20 Years Later

Double India Pale Ale
8,5% alc. vol.

VueFridayBeerTastingRobe Caramel
Mousse aérienne blanche
Reflets Auburn

NezFridayBeerTastingCaramel Carambar
Fraise des bois

GoutFridayBeerTastingAmertume herbacé
Miel / Réglisse
Ronde

20 Years Later, est sans nul doute une bière au caractère bien trempé, derrière un nez doux et sucré se cache une explosion de saveurs amères très agréables.

Friday Beer Tasting N°30, Après l'heure, c'est encore l'heure 4

VueFridayBeerTastingRobe Pétrole
Mousse compacte beige
Opaque

NezFridayBeerTastingBaileys
Pointes de vanille
Malt

GoutFridayBeerTastingWhisky
Alcool
Café (tiramisu)

Sous ses aires sucrées, presque gourmand, la Baden Power révèle un corps puissant, crossé et fort en alcool. Ne pas boire sous 40°C mais plutôt en fin de journée comme un whisky. 

Nous espérons que ceci vous donnera un petit aperçu de la brasserie O’clock ! Bien évidemment pour ce faire un avis il n’y a rien de mieux que de tester le produit !
On vous souhaite un très bon week-end !

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Mardi : 16h - 20h
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