Décapsulons Paris !

La semaine prochaine, nous lançons notre opération Décapsulons Paris !, une campagne de crowdfunding sur la plateforme Ulule. Voici quelques détails et explications sur cette étape très importante pour le lancement de la brasserie.

Le crowdfunding qu’est-ce que c’est ?
Crowdfunding est la contraction de deux mots anglais (“crowd” et “funding”) qui signifient foule et financement. Dans la langue de Molière, peut-être l’avez-vous entendu sous l’appellation financement participatif. Le principe est assez simple et très sympathique : le grand public est invité à participer à une collecte de fonds nécessaires à la réalisation de projets créatifs ou entrepreneuriaux. Après s’être développé aux Etats-Unis (avec notamment la plateforme emblématique kickstarter.com), ce mode de financement se démocratise en France, et est utilisé dans de nombreux domaines tels que le cinéma, les startups, la musique, l’édition, etc.

Il offre une alternative aux financements traditionnels (prêts bancaires, levée de fond, etc.), et permet également de fédérer une large communauté autour d’un projet auquel elle aura directement participé. Et ce de manière relativement simple : une simple connexion Internet suffit et les contributions peuvent être très modestes.
Il existe quatre grands types de financement participatif :
– Le don : souvent utilisé pour des projets associatifs, il consiste à faire une donation sans contrepartie.
– La récompense : participer au financement et recevoir en retour un cadeau à la mesure de la contribution. C’est le format que l’on a choisi (et nous vous avons concocté de super contreparties !).
– Le prêt : avec ou sans intérêt qui est à rembourser à une date prédéfinie.
– La participation au capital (equity) : qui consiste à acquérir des parts de l’entreprise.

Mais comment cela fonctionne ?
Concrètement, la mise en relation des porteurs de projet et des personnes souhaitant les soutenir se fait sur des plateformes en ligne. Elles permettent de présenter l’objet de la campagne, gérer l’interaction avec les donateurs et de sécuriser les paiements.

Ulule est une plateforme française installée à Paris et crée en 2010, qui avec une communauté de plus de 500 000 membres et 6100 projets déjà financés (en 4 ans !!!), s’est hissée en pole position du financement participatif en Europe. L’équipe Ulule nous a aidé à préparer l’opération Décapsulons Paris ! et sera là pour s’assurer du bon déroulement de la campagne.
Sur la page de la campagne vous découvrirez une présentation de l’aventure BAPBAP, de l’objet de la campagne, des récompenses que chaque participant pourra recevoir (il y a du lourd). On vous a même préparé une petite vidéo dont voici quelques images histoire de vous donner la bière à la bouche.

Une fois votre choix de récompense fait et le paiement effectué, vous aurez officiellement “décapsulé Paris !” et intégré la communauté des Ululeurs. Élément très important, les fonds de la campagne sont touchés uniquement si l’objectif présenté est atteint. Si l’objectif n’est pas atteint, nous ne touchons pas un kopeck et vos contributions vous sont remboursées intégralement. Il y aura très régulièrement des mises à jour et des nouvelles de la campagne et des objectifs à atteindre. En effet si nous dépassons notre objectif initial, nous avons d’autres éléments que nous souhaiterions financer pour réaliser la brasserie de nos rêves et pouvoir vous y accueillir dans les meilleures conditions.

Le début de la production de bière est prévue pour la fin de l’année et les contreparties seront envoyées en mars 2015. D’ici-là, nous vous tiendrons au courant des avancées du projet et des évènements exclusifs pour la communauté des donateurs seront organisés.

Que souhaitons-nous financer ?
Aujourd’hui, les conditions élémentaires sont réunies pour ouvrir la brasserie début 2015 mais comme souvent pour des projets de création d’entreprise, nous avons dû réduire un peu la voilure, en repoussant certains investissements pour pouvoir boucler notre plan de financement. Or quand on voit l’engouement que le projet suscite et qu’on a envie de faire d’incroyables recettes de bières, lancer la plus belle brasserie possible et pouvoir y accueillir les visiteurs dans les meilleures conditions, on se dit que cette campagne pourra donner l’impulsion pour réaliser ces investissements le plus rapidement possible !
C’est pour cela que nous vous sollicitons.

Nous avons déjà financé la salle de brassage, 2 fermenteurs et la ligne de conditionnement. Or pour pouvoir produire plus de recettes, nous avons besoin de 30 000€ pour ajouter 2 autres fermenteurs de 40hl. Un fermenteur est une grande cuve cylindro-conique en inox, dans laquelle se fait la première fermentation : la transformation des sucres en alcool, à l’aide des levures. Elle dure 3 semaines, ce qui en fait l’étape la plus longue de la fabrication (5 semaines au total). Ces 2 nouveaux fermenteurs nous permettraient de brasser de nouvelles recettes, sans avoir à attendre la fin de maturation des premiers brassins et doubler notre capacité de production initiale.

Pour les cadeaux, on vous laisse le plaisir de les découvrir sur la page Ulule, mais sachez qu’on a tout donné pour vous concocter des lots vraiment cools, un peu fous (abonnement de bière à vie ? Yes we can !), qui nous l’espérons, vous donnerons envie de plonger dans la cuve avec nous.

Les prochaines étapes
La campagne sera lancée en milieu de semaine prochaine (facilement trouvable sur ulule.fr avec “BAPBAP”), d’ici-là, n’hésitez pas à en parler autour de vous, à vous inscrire sur notre newsletter et à nous suivre sur les réseaux sociaux. Vous pourrez aussi y suivre l’avancée des travaux à la brasserie, où nous avons enfin installé nos bureaux.

On espère vous voir nombreux sur cette campagne, et que vous nous aiderez à décapsuler Paris !