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On y est ! Cela fait maintenant 5 ans que notre première bouteille d’Originale a été vendue à Hop Malt Market, la cave à bière juste en bas de la brasserie. L’année dernière, on avait fait une grosse journée portes ouvertes avec des jeux, de la musique, des cadeaux, un beau gâteau et des bières. Cette année, circonstances obligent, on reste à la maison…mais ça ne nous empêchera pas de vous offrir un cadeau à la hauteur de l’événement ! On vous explique tout dans cet article.

 

BAPBAP, 5 ans déjà !

Le projet BAPBAP est sorti de terre il y a 5 ans, mais l’idée germait dans la tête des fondateurs Archibald et Édouard depuis déjà de nombreuses années. Tous deux amoureux de la bière artisanale depuis leurs aventures aux US et en Allemagne, ils voulaient transmettre aux Parisiens de naissance ou de cœur leur goût pour la bière de qualité. A l’époque, peu de brasseurs s’étaient lancés dans le brassage de bière dans Paris intra muros. Trouver un local dans Paris capable d’accueillir tout le matériel ne fut pas une mince affaire, mais une fois les clefs du 79 rue Saint-Maur en poche, l’aventure pouvait démarrer.

Et quelle aventure ! Il s’en est passé des choses dans les 1800m2 de la brasserie : près de 3000 personnes sont venues visiter notre beau bâtiment de style Eiffel tandis que 1,6 million de bouteilles et 35 000 fûts y ont été brassés ! Pour nous qui voulions démocratiser la bière craft à Paris, c’est plutôt réussi non ? C’est presque comme si chaque parisien avait bu un demi de BAPBAP (bon certains en boivent plus que d’autres…). On peut aussi dire que nos brasseurs n’ont pas manqué de créativité avec plus de 40 recettes différentes sorties des cuves, sans compter les centaines d’essais (les fameux pico-brassins) pour explorer et aboutir à nos recettes finales. Et nous sommes bien décidés à continuer sur cette belle lancée avec la création de 1 à 2 nouvelles recettes par mois en 2020 dont 2 nouvelles bières bio, 1 bière sans alcool et le lancement de la BAPBAP en canette.

Cela veut dire des brasseurs survoltés mais aussi des équipes commerciales, logistiques et administratives motivées par le sens du service, l’envie de voir nos bières disponibles partout et acheminées dans les meilleures conditions. Aujourd’hui, c’est cette équipe de 22 passionné(e)s prête à mouiller le maillot pour la craft qui fait l’ADN de BAPBAP. La brasserie ne serait pas là sans leur implication. Nous en profitons aussi pour saluer et remercier toutes les personnes (employés, stagiaires, apprentis, intérimaires) qui ont travaillé rue Saint-Maur et qui ont, pour quelques mois ou quelques années, apporté leur pierre à l’édifice. Merci !

Alors oui, on peut être fiers de nous, mais tout ce chemin n’aurait pu être parcouru sans votre aide ! Vous, amateurs de bières artisanales ; vous qui avez soutenu notre aventure dès nos premiers brassins ou qui nous avez découvert récemment ; vous les habitants du XIème qui avez eu à cœur de porter haut les couleurs de votre quartier ; vous les généreux participants dans nos diverses campagnes de financement participatif (investisseurs amicaux, donateurs Ulule, ou prêteurs Miimosa).

Enfin, et non des moindres, BAPBAP ne soufflerait pas sa 5ème bougie sans ces partenaires qui nous ont fait confiance et ont distribué nos bières en bouteille ou à la pression dans les meilleures adresses de Paname. Restaurateurs, barman, hôteliers, cavistes ou épiciers, vous nous avez aidé à diffuser la culture craft et à faire connaître de nouvelles facettes de la bière au plus grand nombre. Merci pour votre engagement et fidélité.

C’est à vous tous que l’on doit ce succès et c’est pour cela que nous souhaitons vous témoigner notre reconnaissance et vous offrir un cadeau en cette occasion spéciale.

Le Bon pour l’Apéro

Les temps sont durs pour tout le monde et en particulier nos partenaires pro qui doivent fermer ou limiter très fortement leur activité pour faire reculer la pandémie et protéger tout le monde. Si nous sommes optimistes et confiants que notre culture culinaire et nos habitudes de partage pourront reprendre dans le futur, les défis à courts termes nous ont poussé à réfléchir à un moyen de soutenir ceux qui nous ont accompagné pendant ces premières années.

C’est pourquoi nous lançons le Bon pour l’Apéro !

Durant les prochaines semaines, pour toute commande sur le site e-commerce de BAPBAP, nous vous offrons un bon cadeau à faire valoir chez une liste de partenaires (restaurants, bars, cavistes, épiceries, etc.) au moment de leur ré-ouverture et valable jusqu’en décembre 2020.

On s’explique : si vous achetez pour 75€ sur notre site, vous recevez un bon d’achat de 10€ que vous pouvez utiliser chez nos partenaires participants sur les produits de votre choix (un repas, du vin, des bières BAPBAP…ou pas etc.). En plus, c’est graduel : si vous achetez pour 120€, c’est 20€ que BAPBAP vous offre et au delà de 150€, c’est 30€ ! La liste des lieux partenaires est en fin de l’article et va continuer de s’étoffer au fil des jours.

C’est notre manière à nous de soutenir tous les commerces aujourd’hui fermés ou en difficulté tout en vous remerciant pour votre confiance.

Nous fêtons l’anniversaire BAPBAP toute la semaine, donc restez connectés avec nous sur Facebook, Instagram ou abonnez-vous à notre newsletter pour suivre les festivités à venir. Petit teasing : on va lancer une nouvelle bière et offrir pleins de cadeaux. Encore merci de nous accompagner dans cette aventure un peu folle et prenez soin de vous !

Liste des participants à l’opération où dépenser votre bon cadeau :

38 Riv Bar et concerts de Jazz 38 Rue de Rivoli 75004
Apero st Martin Bar et épicerie 104 Quai de Jemmapes, 75010
Artisan du Burger Batignolles Restaurant 59 rue des Dames 75017
Artisan du Burger Boulogne Restaurant 52 avenue Pierre Grenier 92100
Artisan du Burger Grenelle Restaurant 206 rue de Grenelle 75007
Artisan du Burger Halles Restaurant 94 rue Rambuteau 75001
Artisan du Burger Levallois Restaurant 26 rue Carnot 92300
Artisan du Burger Poissonière Restaurant 80 rue du faubourg Poissonnière 75010
Artisan du Burger Poncelet Restaurant 42 rue Poncelet 75017
Artisan du Burger ST Germains Restaurant 18 Boulevard Saint Germain des Prés 75005
Atelier Gusto Restaurant et épicerie 45 rue St Maur 75011
Avis de Tempête Bar 81 Rue de Rochechouart, 75009
Badelu Bar 51 avenue de Trudaine 75009
Bières à l’affût Cave à bières 18 Avenue de la Résistance, 91700 Sainte-Geneviève-des-Bois
Biérocratie Cave à bières 32 Rue de l’Espérance, 75013
Boissonniere Bar Restaurant 17 rue Poissonnière 75002
Bricktop Restaurant 153 quai de Valmy, 75010
Bring France Home Magasin 3 rue de Birague 75004
Café Chilango Bar Restaurant 82 rue de la folie Méricourt 75011
Carreau du Temple Bar 2 Rue Perrée 75003
Cavavin caviste 59 rue Raymond Losserand 75014
Cave Chabrol Cave à vin 63 Rue de Chabrol, 75010
Cuivres Bar Restaurant 68 avenue de la République
Cul de Cochon Charcuterie 5 adresses à Paris
Des Blondes et des Brunes Cave à bières 18 rue de la Butte aux Cailles, 75013
Duende Bar et théatre 23 Rue Hoche 94200
Exofrais Bar 33 rue de la Gaïté 75014
Fric Frac Bar Restaurant 79 quai de Valmy 75010
Grenouilles Bar et épicerie 55 rue du chevalier de la barre 75018
Hoppy Corner Bar 34 Rue des Petits Carreaux, 75002
Hubris Bar à vin 13 rue du Borrégo 75020
Improvibar Bar 3 rue Geoffroy L’Angevin, 75004
L’Atelier Geneviève Cafe 6 rue Saint-Bernard 75011
L’univers du Fromage Fromagerie 16 Rue Chanzy, 75011
La Binouze Cave/Bar 11 rue de paradis 75010 paris
La Cave du Marcande Cave à vin 213 rue des Pyrénées, 75020
La Fine Mousse Bar Bar 4 bis avenue Jean Aicard 75011
La Fine Mousse Restaurant Restaurant 4 bis avenue Jean Aicard 75011
La Robe & La Mousse Bar 3 Rue Monsieur le Prince, 75006
La Torche Cave/Bar 103 Boulevard Voltaire, 75011
Le Central Brasserie 65 rue de Prony 75017
Le comptoir des fromages et de la bière Cave à bière & épicerie Marché Beauvau, 7 place d’Aligre 75012
Le Garde-bien-manger Épicerie fine 197 rue de la Croix Nivert 75015
Les Caves du Roy Cave à vin 31 rue Simart 75018
Les Cuves de Fauve Bar/Restaurant 64 Rue de Charonne, 75011
Les domaines qui montent caviste 51 bis Avenue de la République 75011
Los Gueros Bar Restaurant 28 Rue Saint-Ambroise 75011
Madame pervenche Bar 9 rue Greneta 75003
Mikkeller Bar Paris Bar 32 rue de Rochechouart, 75009
Moliere Bar Restaurant 12 rue de Buci 75006
Murphy – Bières & Tartines Bar à bière 3 Rue du Maine, 75014
OBU – Organisation des Burguers Unis Restaurant 200 rue du Faubourg Saint-Martin 75010
OKKO Hotels Rueil Hotel 09 Avenue Victor Hugo, 92500 Rueil-Malmaison
Onze Bar Bar 83 rue Jean Pierre Timbaud 75011
Onzieme domaine Caviste 14 rue des Trois Bornes
Papoterie Bar 13 rue Ternaux, 75011
Petit Pache Bar à vin 7 rue Pache 75011
Picotte Restaurant 42 rue de Malte 75011 PARIS
Relais Restaurant 10 rue de la Vacquerie 75011
Rouge aux Lèvres caviste 50 rue Hermel 75018
So Bière Cave/bar 3 Place André Malraux, 78100 Saint-Germain-en-Laye
So Bière Club Cave/Bar 1B Rue de la Réunion, 92500 Rueil-Malmaison
Superbières Cave 203 Rue du Faubourg Saint-Martin, 75010
Terrasse Bar 145 Boulevard Saint Michel 75005
Vertical Art Bar à Escalade 6/8 boulevard de Clichy 75018