Roggen, c’est une apparence simple, mais un brassin complexe.
La robe est dorée, aux reflets cuivrés. Le nez est céréalier, très porté sur le seigle qui représente 30% du malt utilisé. La bouche est sèche et complexe : des notes biscuitées, de pain et de miel apportent à cette bière un équilibre unique, sublimé par une fine amertume en fin de bouche. Une bière subtile, qui conserve la grande buvabilité des lagers allemandes.
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LAGER DE SEIGLE - 5%
Une apparence simple, mais un brassin complexe.
Roggen, signifie Seigle dans la langue de Goethe. C’est l’histoire d’une bière qui commence comme une blague. Un brasseur Parisien et un brasseur Bruxellois se rencontrent dans un bar… et décident de brasser ensemble une bière allemande. L’humour nous anime certes, mais c’est la bonne bière qui nous stimule.
Forts de ce constat, nous avons collaboré avec nos amis de la Brasserie de la Mule, à Bruxelles, pour brasser une bière allemande traditionnelle : une Lager de Seigle.
La robe est dorée, aux reflets cuivrés. Le nez est céréalier, très porté sur le seigle qui représente 30% du malt utilisé. La bouche est sèche et complexe : des notes biscuitées, de pain et de miel apportent à cette bière un équilibre unique, sublimé par une fine amertume en fin de bouche. Une bière subtile, qui conserve la grande buvabilité des lagers allemandes.
Bonne bière, bonnes blagues, ça vous tente ?
Malt
Houblon
Levure
Amertume
38 IBU
6
6
