Gare du Nord – Kveik DIPA

En 1846 était inaugurée la Gare du Nord. Un lieu aussi mythique que les trains qui l’ont traversée : l’Oiseau Bleu, Le Viking Express, le Nord Express, des noms oubliés, dont la simple évocation sonne encore comme une invitation à de mystérieuses escapades Scandinaves… Nous leur rendons hommage avec cette bière.

Pour Gare du Nord, nous avons utilisé une levure Kveik norvégienne spéciale, qui donne à cette Kveik Double IPA ses notes si singulières. Une robe claire et voilée, un nez fruité, tropical. En bouche, une bière qui a du corps. Une belle rondeur, des notes épicées à dominante fruitée, et une finale longue, prolongée par une agréable amertume.

Vous aventurerez-vous dans le Grand Nord avec nous ?