Funky Sopi (DDH IPA)

Chez BAPBAP, on trouve nous aussi ce quartier excitant, vibrant, et cool. On a donc brassé Funky Sopi, une DDH IPA  à l’image du quartier : colorée, surprenante et suave.

Funky Sopi, c’est une Double Dry Hop IPA explosive : La robe est dense et trouble, le nez est puissant et fruité : les fruits exotiques dominent, les agrumes suivent. En bouche, l’attaque est fruitée, sur des notes de pamplemousse, suivies de près par une amertume résineuse puissante, caractéristique du Vic Secret. La finale est sèche, sur des notes d’ananas, typiques du houblon Ekuanot.

Le Wall Street Journal la proclamera- t-elle “bière la plus cool de Paris” ? Il y a de fortes chances.