Big Freeze – Cold IPA

D’ici 5000 milliards d’années (environ), Le Grand Gel, le Big Freeze, est l’un des destins possibles de notre bel univers. Ce Big Freeze, c’est l’épuisement de toute forme d’énergie dans l’univers. Un univers où il fait noir, et froid. Une théorie passionnante, mais qui jette un petit coup de froid ! Alors pour se réchauffer avec les copains de la Brasserie Chromatique, on a brassé une Cold IPA bien chaleureuse pour les beaux jours, le tout en devisant de cosmologie, bien sûr.
Big Freeze, c’est notre première Cold IPA ! Une IPA fermentée avec de la levure basse fermentation. La robe est blond clair, le nez est sec et très fruité. En bouche, le Big Bang de saveurs arrive, les houblons Cascade, Comet et Galaxy dévoilent leur palette d’arômes fruités et d’agrumes, pour une bière très rafraîchissante, à l’amertume finale marquée.

Vous laissera-t-elle de glace ? On en doute.